ブログTOPに戻る

味噌作りに初挑戦しました。
間違いでなければ、実家で昔、昔作っていた記憶があります。
大豆を最初から煮ていると膨大な時間がかかり、子供を制御しきれないので、圧力なべを使いました。
２度に分けて圧力なべにかけ、やわらかくなった大豆をつぶし始めると、そうそうこの香り！と懐かしくなりました。
実家ではちょっと寒い場所にみそが置いてあって、麹の香りが漂っていたように思います。
本当は大豆は丁寧にマッシャーとすりこぎで潰していくのがいいと聞きました。
実家では、パスタマシーンのような見た目の機械があり、むにゅーっと出てくるのが子供心にも面白かったです。
これもまた子供の気を引きつけながら短時間で行うために、ブレンダーで一気にやりました。
そのあと、息子と「おいしくな〜れ、おいしくな〜れ」と歌いながら、麹と塩と混ぜ、保存容器に詰めました。
完成は秋ごろ。今年も猛暑になるのでしょうか。どんな味になるのか、今から楽しみです。

各地を強風が吹き荒れました。
新潟でも佐渡で４０メートル超の風速と報道されました。
昨夜は、玄関先の傘立てや宅配牛乳の入るボックスもみんな家の中に入れて、静かに過ごしました。
２歳の息子は、外をうなる風を飛行機だと思っていてしきりにそう言っていましたが、今日になって「かぜ」とわかってきたようです。
今日も時折晴れ間は広がるものの風が吹き荒れているので、外出を控えました。
子ども二人と一日室内で過ごすのは容易ではありません。
体力が余っているので、とりあえず子ども番組を見て一緒に走ったり踊ったりし、それからパンを焼きました。
いつもはホームベーカリーで最低生地づくりまではやって楽をしますが、それでは意味がないので手ごねでベーグルを作りました。ベーグルはあまり発酵しなくてもよいので、手ごねでも比較的楽にできる気がします。
午後も昼寝のあとは、卵を割ったりなんだり、時々手伝いをしてもらって乗り切りました。
また天気予報は雪マーク。行きつ戻りつして、春に近づいている感じです。

掃除や食器洗いの合成洗剤をやめ、ほぼ重曹に切り替えて２か月ほど過ぎました。
揚げ物のあとの鍋を洗うときなどは、どうにも汚れが落ち切らない感じがして、残っている合成洗剤を使うことがありますが、それ以外は特に不自由はありません。
我が家の洗濯機は粉が使えないタイプのものなので、粉せっけんや重曹は使えませんが、それを除くと、たいていのものが重曹で代用できるようになったことに気づきます。これまではトイレや食器などそれぞれの洗剤の予備を１個までは買いおいていたのですが、その必要がなくなったので、省スペースとなりました。
エコは概してお金がかかるものだと言われますが、洗剤に関しては重曹に切り替え、大袋をまとめ買いした方が安くついているような気もします。
懸案はシャンプー。いわゆる普通のシャンプーをやめ、重曹洗髪に切り替えると、いずれはふっくらしたつややかな髪になると経験者は言うのですが、１−２か月はかかるとも言われます。
コシのない髪でしばらく過ごすことができればそれもあり。自然に近い髪がどんな感じなのか興味もありますが、なかなか勇気がいります。

携帯が壊れてしまいました。
これを機に携帯を持つのをやめたい、と、携帯を変える度に思います。
しかし、家族との連絡など実際はそうはいかず、機種変更を重ねてきました。
今回は前回の機種変更から２年足らずで、まだ価格が高いということもあって、家人に勧められた別の携帯会社に変えました。
携帯電話を持って以来お世話になっていた会社にお別れ、メールアドレスも１０年ぶりの変更です。
これまた家人の勧めでスマートフォンにしました。
今はスマートフォンが主流になってきていて、「ほかの人と同じのはいやだ」と私はゴネていたのですが、手元に来てみると、全然使い方がわからない。
アドレスの変更を通知したいのに、やり方がよくわからないという状況です。
しかも、建物の中では電波が悪いのです。
重要な要件はたいてい自宅にかかってくるので問題なく、むしろうれしいくらいですが、さすがに全然着信音が鳴らない携帯もさびしい、と少々複雑なスマホデビューとなりました。