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子供二人の風邪に続き、家人も体調不良です。
久しぶりに思い付いて、家人の実家で「おかゆ」と呼んでいる病後食を作りました。
米をといでざるにあげたあと、水に浸し、昆布を入れて着火。
沸騰寸前に昆布を引き出します。かつお節を振りかけて、あとはおかゆと同じように煮込み、仕上げにめんつゆをからめます。
もしぞうすいの定義をだしを取って調味料で味付けするもの、だとするならば、雑炊という方が近い料理です。
亡くなった祖母がよく作っていたそうで、義母に以前作ってもらいました。
その時はおいしくてたくさん食べてはみたものの、おかゆというと白粥だという思いこみがあったこともあり、体調不良のときになんてパンチの効いたものを食べるんだろうと驚きました。
しかし適度に塩分が効いているせいか、食が進むのです。
かつお節と一緒に煮込むのはやや乱暴な感じもしますが、野暮ったいようにも思えるこの風味がいかにも家庭の味という気がします。
ちなみに白米をこよなく愛す息子は色が違うだけで手をつけず、家人はまだ食べ物を受け付けず。
結局、私だけが食べました。自分が健康であるゆえですが、楽しい風邪の日のイベントのように思いました。

ここのところの冷え込みで、子供が二人とも風邪を引いています。鼻はぐずぐず、咳はコンコン。幸い熱はないので元気にしていますが、温度管理が難しく、昨夜は着込ませすぎて娘が暑がり、大暴れしていました。
足りないものはいろいろあったのですが、冷たい雨も降るので、近所のスーパーで簡単に買い物をすませました。
最近、いただきものが重なって野菜を買っていなかったので気付きませんでしたが、台風の影響でずいぶん価格が高騰しているようです。私がよく行くスーパーはあまりに高騰してくると、仕入れを抑えて商品自体を売らなくなるので、直接高い値札を目にすることはありません。そういえば、最近おでんのシーズンなのに大根もずっと品切れしていたなとようやく思い当りました。スーパーに行けば何でもあるというわけではないのだと、そういう感じ方をするようになったのは、震災以来のことのように思います。
風邪は引いていても家族がそろって元気でいられる。欲しいものがないことはあっても、十分に食べものが食べられる。
まとわりついてくる二人の子供たちのぬくもりに、当たり前がありがたいと痛感しました。

フェイスブックに登録しました。
wikipediaによると、「世界最大８億人が参加するSNSサイト」です。
実名登録制ということで、リアルな人間関係ならネットを介さなくてもよいのでは、と長いこと登録をためらっていましたが、大学の同期の友人らから誘われ、ついに登録しました。
履歴や経歴からつながりのある人を探すようで、「友達では？」と表示される中には、懐かしい面々の名前がたくさんありました。主に学生時代の友人たちです。先日読んだ経済記事によると日本版のユーザーの主力は３０代前半だそうで、ちょうど使っている人が多いのかもしれません。
妻・夫や子供と一緒に写ったプロフィール写真もたくさんありました。
聞いてはいましたが、機能があまりにも多く、あっという間に時間が過ぎてしまいます。
使いこなすにはまだまだ時間がかかりそうです。

昨日は半日ばかりかけて、栗しごとをしていました。
栗が店頭に並び始めると、どうしても買いたくなります。
新潟市近辺のスーパーや直売所では、決して手が届かない金額ではなく、季節に３、４回は求めるでしょうか。
栗は皮むきに少々手間がかかります。一晩水に漬けておくか、あるいはお湯にしばらくつけて鬼皮をはいでいきます。ぱかっと外れると、小さな達成感があります。
苦手なのはこの後で、渋皮をむく作業です。包丁さばきが今ひとつなのかもしれません。
昨日は１キロほどあったので、半分は栗おこわ、半分は渋皮煮にチャレンジすることにしました。渋皮煮は初めて外食でいただいたとき、こんなおいしいものがあるとは！と衝撃を受け、決して自分では手を出さなかったものです。
１０分ごとに何度か煮て筋を取り、砂糖で煮ていきます。手間はかかりますが、難しい作業はありません。
出来上がった渋皮煮は、固さが今ひとつ好みではありませんでしたが、まずまず。後日モンブランクリームにして食べようと思います。
いつも面倒だと思いながらやらずにいられない栗しごと。やはり心の奥底で季節を求めているのかもしれません。