ブログTOPに戻る

夫も子どもも好きなのでつい増えてしまうのが「粉もの」です。
パスタ、ラーメン、たこ焼き、お好み焼き、パンなどなど。
わが家の場合は、幸いかなりの米好きなのですが、それでも、粉関係も大好き。
気を抜くとどんどん増えそうなので、意識してセーブしています。
先日は、書店で粉を使った郷土食の本を見つけ、それを面白く読みました。
特に信州・甲州はお焼きやほうとうなど、日常の食に根付いてきたようです。
本に載っていたそば粉とジャガイモのニョッキ風など、お手軽に作れそうなのでやってみたいと思いました。
欧米ではグルテンフリーの食生活が、数年前から注目されていると聞きます。取り過ぎには気をつけようと思いますが、粉を使った食の豊かさにもやはり惹かれています。