ブログTOPに戻る

最近、フードマイレージを気にして、食材はもちろん、調味料も塩しょうゆ、みそ、みりん、酒等々が主でしたが、無性に食べたくなってパッタイを作りました。
パッタイ。
タイの屋台料理です。
タイには行ったことはありますが現地で食べたことはなく、数年前、家人が出張の度に東京の輸入食品店で、レトルトのパッタイソース＆麺のセットを買ってきていたのにはまりました。
麺はセンレックというのでしょうか、それが地方のお店ではなかなか見かけないような気がします。
ショッピングセンターの輸入食品店でフォーを見かけているうちに、アジア系料理が無性に食べたくなって、代用ではありますが、フォー、オイスターソース、ナンプラー、スイートチリソースで似たようなものを作りました。ちょうど砕いたピーナッツがあったので、それをいれるとそれらしくなったように思います。
４歳の息子は、意外とこういう料理やハーブ類など癖のある料理も食べられます。
おいしいよといって普通に食べていて嬉しかったです。