ブログTOPに戻る

子どもの頃、父がホットプレートで焼くひろしま焼きが、とてもおいしかった記憶があります。
しかし、帰省した際、リクエストしたら、そんなの焼いたかな、と記憶にないもよう。
うんちくを言うほど詳しくはないのですが、お好み焼きは好きです。ちょうど山の芋などが出回るこの時期が向いているようにも思います。
あんまりおいしい生地の配合というのが分からないので、立ち寄ったミニスーパーで安く売られていた「お好み焼き粉」を使いました。ただ、水と書いてあるところに昆布・カツオの出汁を使い、乾燥きりいかを混ぜたところ、思いがけずよい出来に。
子どもは今まであまり食べませんでしたが、お好み焼きが登場する絵本を何度か最近読んでいたせいか、喜んで完食しました。
お好み焼きをぜひ食べたかった理由、それはキャベツを一気に消費できるからでもあります。葉物はたくさんは食べられない子どもも、これなら気にせず食べてくれます。