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今夜は冷凍しておいたカボチャのコロッケを卵とじにしよう、と思っていました。
たまねぎの代わりにねぎを出汁で煮て、ついでに、昼間煮ておいたグリーンピースを加えました。で、コロッケを入れたところ、中身が爆発。しかも水分が多すぎたので、どろどろのスープ状態。
見た目にもいかにもまずそうで、これは。。。と思いましたが、めんつゆ風の味付けにして、予定通り卵とじに。
スープだったことにしました。子供は食べないだろうと思っていたのですが、なぜかほしいという声がかかり、二人に分けると、気に入って食べていました。
お勧めのれんこんすりおろしのお焼きは食べないのに…。
夫も普通にうまいと言っていました。
ところで結婚して一番夫がどうにもまずかったといったのは、フォーを使ってタイの焼きそば、パッタイ風にした料理。
これは私は自分でもおいしくできたと思い、たくさんできすぎたのを喜んで食べたのですが、パッタイ好きにもかかわらず夫は今でも「あれはつらかった…」と語りぐさにしています。
料理の好みって本当に分からない、きょうの所感でした。