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きょうは買い物をしませんでした。
冷凍庫にあった破竹を解凍し、フードプロセッサーでみじん切りにして、玉ねぎ、えのきとともに春巻きを完成→残りは冷凍。
破竹はちょっとあくがあったのですが、これならもりもり食べても平気です。
義父母の畑のなす＆トマトは無農薬ゆえ、足が早い。
これらは酢と砂糖、しょうゆとごま油でマリネ風に→冷蔵保存。
おかずとしてぼちぼち食べます。
同じく義父母の畑のトマトの残りはニンニクで炒め煮して、トマトソースに。
これは重宝します。
パスタはもちろん、めんつゆ風の味付けと混ぜてそうめんやうどん、もちろんカレー、ピザにも。
そんなわけで、冷蔵庫もすっきりしてきて、買い物もせず、充実の一日でした。