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知人に柿をたくさんいただきました。
新潟市の近郊でとれたものだそうです。
柿とクリームチーズは合うと知人に聞いていたので、一緒にパンにサンドし、卵と牛乳、砂糖を混ぜた中にしばらく浸してフレンチトーストにしました。
またニンジンをすりおろし、クリームチーズ、レモン、マヨネーズと混ぜてハムと一緒にはさんだサンドイッチも作りました。こちらは、産院で出産翌日に出てきたメニューで、とてもおいしくて感激した一品です。ニンジンが気配を消しているので、嫌いな人も大丈夫。
この産院の食事がおいしかったことは、以前この欄で書いたのですが、一部のメニューのレシピをもらうことができたので、そのうち作ろうと温めていました。
フレンチトーストは仕上げにふったシナモンがいい香り。両方、クリームチーズがこってりして、ちょっとボリュームのあるメニューとなりましたが、休日のお昼らしい、いつもと違う気分を味わえました。