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しばらく体調不良で臥せっていました。
子供はまだ手がかかるとはいっても遊んだりなんだりしているのでよいとして、実はこういうとき気がかりなのはぬか床です。
必要に迫られたことは家人にも頼めますが、さすがに「ぬか床の様子を見てかき混ぜておいて」とか「水っぽかったらぬかを炒めて足しておいて」というわけにはいきません。
何といっても中に入っている野菜類の発酵が進んでしまいます。
我が家では漬物は私しか食べないので、私の食欲が落ちたり、留守にしたりすると消費できないというわけです。
ようやく復調してきてぬか床の様子をみたら、かなり水っぽくなっていて中に入っている白菜もかなり味が濃くなっている様子でした。
それでも塩抜きをすれば何とか救済できそうです。ぬか床の方は水を抜いてぬかを足しました。冬なのでこれぐらいの処置ですみました。
ぬか床のためにも元気でいなくてはいけないー
冗談のようですが、けっこう本気でそう思いました。