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オムドリアを作りました。
年末年始に帰省していた姉が、全国チェーンのファミリーレストランで食べたといってメールを寄こしました。それ以来気になっていたメニューです。
日本で最大級と言われる料理レシピサイトには、ほとんど「オムドリア」は載っていませんでした。姉と同じチェーン店で食べたと思われる人の個人ブログなどを見て、半ばイメージで作りました。
本来はチキンライスだと思いますが、今回は玉ねぎとニンジンを混ぜたツナライスをベースに。ホワイトソースをかけて、フライパンで半熟加減にした卵を乗せ、溶けるチーズを振りかけてトースターで焼きました。
家人の評はまずまず。ケチャップとホワイトソースのコントラストがよい感じです。ライスの代わりにナポリタンでも試してみたいと思いました。
このファミリーレストランは新潟市内にもあるようなので、機会のときに本物を味わってみたいと思います。「料理上手になりたければ外食しろ」という言葉がありますが、ファミレスやコンビニのメニューにも、学ぶところは多いように思います。
時間になるとごはんが出てくる入院生活もそれなりによかったですが、やはり家族のために台所に立つ喜びに勝るものはありません。