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新潟市近郊の直売所で最近よく買うカボチャがあります。
ロロンカボチャといいます。ラグビーボール型が特徴です。
初めて見たときは、ムーミンのキャラクターの「ミイ」の頭を思い出しました。
お菓子向き、甘いです、と書かれていました。
息子はカボチャやサツマイモが大好きですが、特にこのロロンカボチャはお気に入りで、切って電子レンジでチンしただけで、ニコニコとよく食べます。
先日はココナッツミルクと合わせてプリンを作りました。
きょうはカボチャの食パンにしました。
砂糖は入れざるをえませんが、それでも極めて少ない量の砂糖でも十分甘く、ふかふかのパンになりました。
このカボチャ、直売所では「○○さんの〜」と冠がついていました。
その直売所では、ほとんどの商品に生産者の名前が書いてあります。
育てた方のご苦労を思いながらいただくと、ことさらにおいしく感じます。