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まだ暑さの続く新潟市近郊。連日、ついついニンニクや香辛料を使った料理が多くなっていました。
そのせいか、数日前から和食が食べたくなりました。
まずレタスの酢味噌和え。実家の食卓にはよく上がっていましたが、子供心にも何がおいしいのかさっぱり分からず、大人になっても手をつけなかったような気がします。
それが今、妙においしいのは年を重ねたということでしょうか。
その他、高野豆腐の煮もの、しじみ汁など、一転、連日ほっこり和食です。
今日は冬瓜をスーパーで買ってかついで帰りました。
子供のころは食わず嫌いだったのか、食べた思い出がほとんどありません。
１０年近く前、帰省していた姉が実家でとれた冬瓜を持っているのが最初の記憶です。冬瓜の妙な大きさに、縮尺がおかしいような感じすらして、印象に残りました。
家人も「ぜひ食べようとは思わない」というので、料理したことはなかったのですが、今日は高野豆腐やしいたけ、にんじんとしょうがをきかせて煮てみました。
じわ〜としみる味です。
日本人で良かった。食卓上で各国料理を旅した後のせいか（？）ことさらに和食がおいしく感じました。