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２６日は土用の丑の日でした。
うなぎを食べるのは、ほとんど１年に１回、この日だけです。
今回は鹿児島産の冷凍を購入してありました。
普通に食べるのもいいですが、今年はひつまぶしに。
以前、名古屋に出張に行って初めて食べ、一目ぼれしました。
簡単バージョンで、ごはんに切ったうなぎの半量とたれを混ぜ、上に残りをトッピング。二口はそのまま、半分くらいはのりやねぎなど薬味を乗せて、最後は熱い出汁をかけてウナギ茶漬けにしました。
ウナギ茶漬けはこってりした身がさらっといただけ、とてもおいしかったです。
新潟市近郊も暑い日が続いています。
こういう季節のイベントを食卓に取り入れると、暑い毎日も少し、楽しめるような気がしています。