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新潟市近辺は朝から快晴。
スーパーに立ち寄ったら、イチゴが安かったので買いました。
そのまま食べてもおいしかったのですが、思いついて少しだけイチゴ大福を作りました。
白玉粉に砂糖を混ぜて、何度かレンジにかけながら練り上げると、簡単な牛皮になります。
イチゴ大福ってだれが考えたんでしょうか。あんの甘さとイチゴの酸味が絶妙です。
最近、仕事先でおいしいお抹茶をいただいてきた家人のリクエストで、お抹茶を点てました。何年かぶりです。
以前は当時９０代の先生に習っていて、仕事の合間にほっこりとした時間を過ごさせていただいたものです。
お作法もずいぶん忘れてしまいましたが、格好だけは何とかつきました。
イチゴ大福とお抹茶で、優雅な気分を味わえた日曜日でした。