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今日はバレンタイン。というわけで、ガトーショコラを焼きました。
粉をふるって、メレンゲを丁寧に泡だてて〜
というこうしたケーキ作りの工程は、ものぐさな私はちょっと苦手なのですが、今日は季節のイベントということで、気合を入れて頑張りました。
思えば子供のころからケーキ作りほど、何度も失敗したものはありません。
やるべき工程を適当にやると、きめが粗くなったり、膨らまなかったり、
必ず失敗してしまうのがケーキ作り。失敗には自分の性格の欠点を教えられます。。
逆にきちんきちんと決まったことをやれば、必ずできるのはきちんと答えのでる数式のよう。
一般的なガトーショコラの成否のカギは、卵白を生クリームのようにしっかりと角が立つまで、泡だてることにあります。
というわけで、今日はこれくらいでいいだろ、と途中でやめたいのをぐっと我慢して、卵白をしっかりと泡だてたお陰でなんとか無事に焼きあがりました。
私も多少は辛抱強さを身につけたのかも、とケーキ作りひとつになんだかとても達成感を抱き、食べ終わった後でバレンタインなのを思い出しました。